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EUROBANAN

GUACAMOLE

  • para 4 personas
  • Ingredientes Dos aguacates grandes y maduros, dos tomates medianos maduros, una cebolla mediana, un diente de ajo, dos guindillas pequeñas, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta molida y una lima.
  • Preparación Cortar  los aguacates, separando la pulpa de la piel con una cuchara y triturar la pulpa con un tenedor , depositándola en un bol.
    A continuación, picar la cebolla muy fina y vertir sobre el aguacate.
    Machacar los ajos. Cortar las guindillas longitudinalmente eliminando las semillas y picándolas muy finamente. Agregarlos también al aguacate y mezclar todo muy bien.
    Quitar la piel a los tomates  y cortarlos en daditos eliminando las semillas, añadiendo a la mezcla anterior y agregando la pimienta , la sal y unas gotitas de lima.
    Servir en un bol acompañado de nachos o preparar canapés en “crackers” a modo de entrante.
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