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EUROBANAN

MACARRONES CON PUERROS

  • para 4 personas
  • Ingredientes 500 g. de puerros, un limón, 500 g. de macarrones, 150 g. de queso fresco, 100 g. de queso parmesano rallado, 125 ml. de nata líquida , un diente de ajo, aceite, orégano, albahaca, sal y pimienta blanca.
  • Preparación Echar dos cucharadas de aceite en una sartén y rehogar los puerros troceados y limpios con el ajo. Cocer la pasta media hora en agua con sal y un poco de aceite, hasta que esté “ al dente “ . Escurrir.  Mezclar la nata , el queso fresco, el zumo de limón y una pizca de pimienta y cocer sin dejar de remover unos minutos . En una fuente colocar los macarrones con los puerros, echar la crema por encima y espolvorear con orégano, queso parmesano y la albahaca.
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