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EUROBANAN

CHAMPIÑONES AL ESTILO GRIEGO

  • para 2 personas
  • Ingredientes 500 g. de champiñones, media cebolla, un diente de ajo, tomate triturado, perejil, cilantro, azafrán en polvo, pimienta, un vasito de vino blanco seco, aceite y sal.
  • Preparación Picar la media cebolla y el ajo y mezclarlos con un vaso de agua , el tomate, el vino , un chorro de aceite, sal, pimienta , un poco de cilantro y el azafrán en polvo. Ponerlo al fuego durante 25 minutos, agregando agua si fuese necesario. Limpiar y cortar en láminas los champiñones. Unirlos a la salsa y cocer hasta que estén tiernos. Servir fríos y espolvoreados con cilantro o perejil.
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