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EUROBANAN

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE UVAS

  • para 4 personas
  • Ingredientes Un racimo de uvas blancas, dos solomillos de cerdo, una cebolla, dos dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, medio litro de vino tinto, una vaso pequeño de vino dulce , una vaso pequeño de caldo de carne y sal.
  • Preparación Picar los ajos y la cebolla y freír en sartén, añadiendo el vino tinto hasta reducir. Añadir entonces, el vino dulce y hervir para reducir de nuevo. Pelar y quitar las petitas a las uvas. Pasar la salsa y añadirle las uvas limpias. Cortar en filetes los solomillos salir y hacer a la plancha. Rociarlos con la salsa.
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