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EUROBANAN

ENSALADA DE LOMBARDA

  • para 4 personas
  • Ingredientes 50 g. de lombarda, una naranja, un limón, una manzana, un vaso de vino tinto, aceite de cardo, tres cucharadas de vinagre balsámico
  • Preparación Limpiar y cortar la lombarda en tirar. Rociar con el zumo de la naranja y el zumo del limón . Añadir el vino y el vinagre. Rallar media manzana , salpimentar y mezclar todo muy bien. Dejar reposar en la nevera una hora. Al servirlo, cortar en dados el resto de la manzana y mezclarla con el aceite de cardo. La manzana aliñada.
    Se utiliza para decorar. 
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