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EUROBANAN

SALSA DE PASTORES

  • para 6 personas
  • Ingredientes 3 berenjenas, 4 dientes de ajo, pimienta, sal y aceite.
  • Preparación Limpiar bien las berenjenas y sin pelar, asar en el horno hasta que dore por ambos lados. Pelar y triturar con ayuda de un tenedor. Machacar los ajos con una pizca de sal y de pimienta y agregar al puré de berenjena. Verter media taza de aceite y mezclar bien. Para acompañar carnes y patatas.
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