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EUROBANAN

POLLO AL ESTILO HAWAI

  • para 4 personas
  • Ingredientes Un pollo limpio y entero, una piña, dos limas , dos carambolas, 100 gr. de champiñones, dos pimientos rojos, tres cebollas, cinco dientes de ajo, un tallo de apio, un vaso de caldo de pollo, tres cucharadas de salsa de soja y una cucharada de semillas de sésamo.
  • Preparación Lavar y cortar en tiras finas los champiñones, los pimientos, el tallo de apio y las tres cebollas. Pelar la piña y trocearla en cubos. Salpimentar el interior del pollo y rellenarlo con la mitad de la piña troceada, una lima en gajos y la mitad de las verduras en tiras finas. En una bandeja para el horno repartir la otra mitad de la piña y las verduras en tiras finas y coloca encima el pollo relleno.  Exprimir la otra lima y mezclarla  con el vaso de caldo de pollo y la salsa de soja. Hornear a 200ºC entre 35 y 45 minutos, bañando el pollo con la mezcla del zumo de lima y el caldo de pollo y la salsa de soja , de vez en cuando para que no se seque. Servir el pollo entero para trincharlo acompañado con la guarnición de verduras y piña.
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