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EUROBANAN

BERENJENAS ALBARDADAS CON BACON Y 3 QUESOS

  • para 3 personas
    • BERENJENAS ALBARDADAS CON BACON Y 3 QUESOS
  • Ingredientes 1 berenjena de 350 grs, aceite de girasol, 1 huevo (tamaño grande), 1 pizca de sal, 60 grs bacon , 60 grs queso Cheddar, 60 grs queso Gouda, 60 grs queso edam.

  • Preparación Pelamos y cortamos la berenjena en rodajas. Batimos bien un huevo grande con una pizca de sal. Cogemos las rodajas y las untamos en el huevo. Después las echamos en la sarten con el aceite de girasol bién caliente, las damos un par de vueltas y las sacamos. Cortamos el bacon y los 3 quesos en taquitos. Colocamos las rodajas sobre una fuente alargada y después las decoramos salpicando el bacon y los tres quesos (Cheddar, Gouda y Edam), sobre las rodajas de berenjena
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