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EUROBANAN

TORTA DE FRUTAS TROPICALES

  • para 4 personas
  • Ingredientes Medio kilo mezclado de: dos guayabas, un papayón, una piña, dos brevas, 125 gr. de uvas pasas, 150 gr. de physalis , 125 gr. de ciruelas pasas, 125 gr. de nueces picadas, la ralladura de una naranja y de un limón, el zumo de una naranja, medio kilo de mantequilla, medio kilo de azúcar, diez huevos, medio kilo de harina de trigo especial para repostería, dos cucharaditas de polvo para hornear, media taza de azúcar moreno líquido , una taza de vino dulce y cuatro cucharadas de miel.
  • Preparación Remojar todas las frutas finamente picadas con el zumo de naranja. Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir textura cremosa . Agregar las yemas una a una y luego las claras , que habremos batido previamente a punto de nieve. Luego, agregar las frutas, el azúcar quemado y por último la harina con el polvo para hornear. Batir con suavidad toda la mezcla. Verter en un molde forrado en papel parafinado, engrasado y enharinado.
    Asar en el horno a 275º durante 2 horas y media . Desmoldar la torta y remojarla con el vino dulce mezclado con la miel.
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