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EUROBANAN

ENSALADA DE MANGA

  • para 4 personas
  • Ingredientes Dos mangas, una escarola, 150 gr. de bacon, 150 g. de pollo, 100 gr. de maíz dulce, alcaparras, una cucharada de aceite de oliva , salsa rosa, sal y pimienta.
  • Preparación Cortar las mangas a la mitad , pelarlas y cortar en dados. Cortar el pollo en tiras y salpimentarlo . Dorar en sartén las tiras de pollo, añadir las tiras de bacon y sofreir. Reservar. Colocar en un bol, la escarola de base ; añadir el maíz, los dados de manga y las tiras de pollo y de bacon . Verter salsa rosa. Decorar con alcaparras.
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