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EUROBANAN

RAMILLETES DE COLIFLOR

  • para 4 personas
  • Ingredientes Una coliflor, cuarto de litro de leche, pan rallado, dos huevos, 25 gr. de mantequilla, sal y pimienta y nuez moscada.
  • Preparación Lavar la coliflor en agua fría y para que no se desmenuce, dejar en remojo durante quince minutos en agua con vinagre. Separar los ramilletes y cocer cinco minutos en agua hirviendo. Sacarlos y escurrirlos. Batir los huevos con la leche , salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Con la mezcla , rebozar los ramilletes y luego en el pan rallado . Freír los ramilletes durante cinco minutos. Servir.
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